Courgettes à la poêle
Ingrédients
- Courgette = 500g
- Oignon = 1
- Huile d'olive = 4 c. à soupe
- Herbes de Provence = 1 c. à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pelez et émincez l’oignon. Épluchez les courgettes et coupez-les en dés ou en tranches épaisses.
- Versez le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, mélangez pour bien enrober.
- Chauffez une grande poêle et versez-y les courgettes et les oignons.
- Laissez cuire 10 min à feu vif en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.
- Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et laissez revenir 2 min de plus. Servez chaud.